一、选地

种植葵花选择中轻度盐碱地或肥力中等以上的壤土地（即玉米产量达到500kg/亩），土地要平整，易于灌溉。实行三年以上轮作，切忌选重茬和迎茬地，最好选前茬玉米、小麦和瓜类等；无长效除草剂残留的地块。

二、耕作

土壤耕作的任务，首先是调节耕层水、肥、气、热的关系；第二是创造深厚的耕层与适宜的播床；第三是翻埋残茬、肥料和杂草；第四是消灭病虫害。土壤耕作包括翻耕、深松、旋耕及耙耱等。

1、翻耕：为了增加活土层，秋作物收获后进行翻耕，翻耕深度以不超过25cm为宜，2～3年翻耕一次。对盐碱地通过深耕可以将上层盐分淋溶到下层，作物前期可以在安全盐碱范围内生长，以提高保苗率。

2、深松：深松耕只松不翻，可以打破翻耕形成的犁底层，利于降水入渗，增加耕层土壤持水性能。对盐碱地可以保持脱盐土层位置不动，减轻盐碱危害。适合于土层深厚的干旱、半干旱地区，以及耕层土壤瘠薄，不宜翻耕的盐碱地、白浆土地区。

3、旋耕：旋耕既能松土，又能碎土，地面也相当平整，集犁、耙、平三次作业于一体，旋耕深度10～12cm。多年连续单纯旋耕，易导致耕层变浅、理化性状变劣，故旋耕应与耕翻轮换应用。

4、耙地与耱地：耙地主要是浅耕灭茬，破碎垡块或坷垃，破除板结和除草。一般在耕翻后、播种前进行。耱地是为碎土、轻压、防止透风跑墒等。耙耱可以同时进行。

5、作畦与起垄：作畦一般在播种前进行，力求地块大小一致，排灌自如。起垄有利于提高地温，防风排涝，防止表土板结，改善壤土通气性，压埋杂草。

食葵杂交种种子自身的发芽势较弱，饱满度较低，壳大仁小，顶土能力较弱，如果土壤耕作不精细影响播种质量，不能保证全苗。土壤耕作必须做到地平、土碎、上松下实，无根茬。